Varje måndag så äter vi ju stuvade makaroner och korv (bekvämt men lite less kan man ju bli). Den här gången så vädjade jag till mina barn att vi kanske skulle kunna göra nått annat nån gång och jag fick tillåtelse att pröva göra en variant av mackisarna denna gång
Hacka löken till stora bitar och stek den på medelvärme i smör tills den mjuknat. Ös över i en skål. Gnugga champinjonerna rena och skär dem till kvartar
Gräddkokta rotfrukter. Skala och skär rotfrukterna i bitar. Skala och skiva löken tunt, skiva feferonin. Blanda rotfrukter, lök, feferoni, grädde, salt och peppar och häll i en smord ugnsfast form
Dags för ännu en veganisering av ett populärt recept. August skitgoda korvstroganoff. När min kompis visade mig hur fantastiskt god den här annars ganska så trötta skolköksklassikern kan bli med några justeringar blev jag stormförtjust
50% fläskkött, 30% nötkött, 18% småfläsk och 2% kryddor… så stod att läsa på innehållsdeklarationen på den falukorv jag fick med mig som bonus hem från kötthandlaren
Den klassiska ugnspannkakan är en gammal goding som alla säkert är bekanta med. Den traditionella varianten är dock inte särskilt näringstät och inte heller speciellt mättande
Usch, vad det är kallt om morgonen nu. På lunchen brukar jag lämna kontoret för att gå en runda och så dags är det fortfarande varmt nog för att gå utan jacka
