Ta upp torsken, salta och peppra och lägg den i en ugnssäker form smord med lite rapsolja. Pressa potatisen, riv pepparroten fint, värm upp smöret försiktigt och fördela dem, räkorna, broccolin, torsken och lite dill på uppvärmda tallrikar
En fin bit torskrygg serverat med kokt potatis, rivenpepparrotoch skirat smör. Fisken, en eller två fint skalade och kokta potatisar, det skirade smöretoch en hög härligt rivig pepparrot
Ta upp torsken, salta och peppra och lägg den i en ugnssäker form smord med lite rapsolja. Pressa potatisen, riv pepparroten fint, värm upp smöret försiktigt och fördela dem, räkorna, broccolin, torsken och lite dill på uppvärmda tallrikar
Servera på varma tallrikar med rotfruktsstavar och rucolasallad, brynt smörochnyrivenpepparrot. Bryn smöret i en tjockbottnad kastrull på medelvärme tills det får en ljusbrun färg och en nötaktig doft
I dag skall jag dela av mig med ett recept på en ny variant av min lättrimmade ugnsstekta torskrygg, som den här gången serveras på en bädd av ärtpuré tillsammans medrivenpepparrotoch skirat smör
Tillsätt den till det smälta smöretoch låt stå och puttra på medelvärme tills smöretochpepparroten fått en fin ljusbrun färg, rör då och då och passa noga så att det inte bränns
Ta upp torsken, salta och peppra och lägg den i en ugnssäker form smord med lite rapsolja. Skirat smör, nyskalade räkor, pressad potatis, lite rivenpepparrotoch några broccolibuketter blir perfekt till
Så hälleflundran fick sällskap av en matig sallad med mathavre, lite brynt smörochrivenpepparrot. Värm en kastrull medsmör i långsamt på mellanvärme tills smöret börjar bli brunfärgat och får en nötig doft
Dessa är så goda att koka och äta medsmör, salt och nymald svartpeppar eller att rosta i ugnen. Lägg ut rödbetorna på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja
de minut ungefär (har du hällt på rejält från början, hälften av smöret ungefär, kan du ösa blomkålen medsmörvätskan som samlas i långpannan och inte tillsätta nytt smör förrän precis på slutet)
Eller som förra veckan för snart fem åtta månader sedan, då det blev lite av en restrensning i kylskåpet, så fick några skedar vita bönor, en bit blomkål och ett par kokta rödbetor tillsammans uppdraget att agera middagsmat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.