mittkok.expressen.se

Rostad blomkålsgryta med curry

Name: Rostad blomkålsgryta med curry
Ingredients: 800 g blomkål; 12 msk olivolja; 1 salt, peppar; 11 burk majskorn, 400 g, avrunnen; 11 stor gul lök; 12 vitlöksklyftor; 11 msk currypulver; 12 msk garam masala; 11 msk spiskummin; 13 msk smör & rapsolja; 11 tsk finriven ingefära; 11 msk tomatpuré; 11 burk kokosmjölk, 400 ml; 12 1/2 dl grönsaksbuljong på tärning; 1 Kokos-, banan- och solrosfröströssel; 1 KorianderbladGör kokos-, banan- och solrosfröströssel av torkad banan, kokosflingor och solrosfrö.; 1 Sätt ugnen på 225 grader.; 1 Ansa blomkålen och dela den i buketter.; 1 Lägg buketterna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan. Salta och peppra. Rosta i mitten av ugnen ca 15 minuter, rör om efter halva tillagningstiden.; 1 Fräs currypulver, garam masala och spiskummin i smör & rapsoljan i en gryta ca 1 minut. Tillsätt lök, vitlök och ingefära och fräs under omrörning ca 3 minuter. Rör i tomatpurén och fräs ca 1 minut. Häll i kokosmjölken och buljongen. Koka upp och sjud grytbasen ca 10 minuter. Smaka av.; 1 Blanda i majs. Vänd ner den rostade blomkålen. Koka upp grytan och sjud den ytterligare ca 3 minuter eller tills allt är genomvarmt. Smaka av med salt.; 1 Garnera med korianderblad. Servera med strösslet.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

800 g blomkål
12 msk olivolja
1 salt, peppar
11 burk majskorn, 400 g, avrunnen
11 stor gul lök
12 vitlöksklyftor
11 msk currypulver
12 msk garam masala
11 msk spiskummin
13 msk smör & rapsolja
11 tsk finriven ingefära
11 msk tomatpuré
11 burk kokosmjölk, 400 ml
12 1/2 dl grönsaksbuljong på tärning
1 Kokos-, banan- och solrosfröströssel
1 KorianderbladGör kokos-, banan- och solrosfröströssel av torkad banan, kokosflingor och solrosfrö.
1 Sätt ugnen på 225 grader.
1 Ansa blomkålen och dela den i buketter.
1 Lägg buketterna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan. Salta och peppra. Rosta i mitten av ugnen ca 15 minuter, rör om efter halva tillagningstiden.
1 Fräs currypulver, garam masala och spiskummin i smör & rapsoljan i en gryta ca 1 minut. Tillsätt lök, vitlök och ingefära och fräs under omrörning ca 3 minuter. Rör i tomatpurén och fräs ca 1 minut. Häll i kokosmjölken och buljongen. Koka upp och sjud grytbasen ca 10 minuter. Smaka av.
1 Blanda i majs. Vänd ner den rostade blomkålen. Koka upp grytan och sjud den ytterligare ca 3 minuter eller tills allt är genomvarmt. Smaka av med salt.
1 Garnera med korianderblad. Servera med strösslet.