recept.mabra.com

Risotto toppad med sparris & räkor

Name: Risotto toppad med sparris & räkor
Ingredients: Ingredienser 12 dl vatten; 4 msk konc kycklingfond; 300 g grön sparris; 2 schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; 1 msk smör till stekning; 3 dl arborioris; 2 dl vitt vin; 100 g parmesanost; salt och svartpeppar; finrivet skal av 1 citron; 2 msk citronsaft; 500 g stora räkor med skal; ev ärtskott