i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. E. n. r. k. t. g. s. m. a. p. å. e. d. y. c. v. l. ö. ,. ä. h. S. o. f. j. D. b. G. u. P. 4. 1. 2. è. 5. 0. -. T. K. R. s t. d l
Koka pastanirikligtmed lättsaltat vatten enligtanvisningarna på förpackningen. Skala vitlöken, skär den i tunna skivor och stek den knaprigi oljan i en kastrull
Häll av pastavattnet och häll över pastani pannan medmusslorna. Rensa även bort trasigamusslor. Hetta upp pannan med smöret och fräs löken, chilin och persiljani någon minut
Servera den kokta torsken på varma tallrikartillsammansmedrödvinssås och musslor. Rulla musslornaförsiktigti vetemjöl, täck sedan mjölytan ordentligtmeduppvisat ägg och täck dem tillsistmed panko
I vårt fall blev det litemedelhavsinspireratmed en kryddigsalami som stod väl i balans med rökta svenska musslor och en bitkittost från Italien som alternativtill den klassiska parmesanosten
Tillpastan som tillverkades, blev en lite tjockare variant på tagliatelle, gjorde jag en krämigvitlökssås som kompletterades medprusciutto och lite hyvlad parmesanost
Blanda med den nykoktapastan (imitt fall spaghetti) och servera direkt. Halvera eller kvarta fiskbullarna (jag halverade men nästa gång blir det kvartar), hacka löken och chilin, häll av musslorna men spara spadet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.