receptfavoriter.se

Marinerad grillad biff

Name: Marinerad grillad biff
Ingredients: 600 gram biff; 4 st skivor á 150 gram av oxfilé, ryggbiff, rostas, rostbiff, fransyska, lövbiff eller innanlår; 10,5 dl olivolja; 11 klyfta vitlök; 12 msk mango chutney; 12 lagerblad; 12 kvistar färsk timjan; 11 msk grovhackad färsk rosmarin; 11 tsk nykrossad svartpeppar; 14 msk vinäger, valfri sortSkiva ev. köttet ca 0,5 cm tjockt om det inte är skivat redan. Eller tärna köttet ca 2x2 cm storlek (trä sedan på grillspett efter marinering). Banka gärna ut köttet lite till med en köttklubba till 1 cm tjocklek. Pressa vitlök, bryt sönder lagerbladen och hacka färska örter eller tillsätt torkade örter. Blanda i en skål med olivolja, mango chutneyn, vinäger samt peppar. Lägg köttet i marinaden och arbeta in marinaden. Mört kött som oxfilé eller ryggbiff kan du bara vända i marinaden och sedan grilla eller steka direkt men marinera gärna en stund medan du förbereder tillbehör och tänder grillen. Segare kött som innanlår, rostbiff, fransyska eller lövbiff marinerar du skivat eller tärnat (till spett) över natten eller längre i kyl. När du har marinerat köttet kan du grilla eller steka det i skivor eller trä på spett. Förbered önskade tillbehör som ex. klyftpotatis, sallad, grönsaker och sås. Salta köttet innan du grillar det. Grilla köttet några minuter på varje sida efter smak. När köttsaft trängt upp på ovansidan så är köttet lätt blodigt, någon minut till och den är medium och någon ytterligare minut så är köttet välstekt. Skär ev loss en bit och prova så att köttet är stekt som du vill ha det. Servera grillbiffen med önskade tillbehör.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

600 gram biff; 4 st skivor á 150 gram av oxfilé, ryggbiff, rostas, rostbiff, fransyska, lövbiff eller innanlår
10,5 dl olivolja
11 klyfta vitlök
12 msk mango chutney
12 lagerblad
12 kvistar färsk timjan
11 msk grovhackad färsk rosmarin
11 tsk nykrossad svartpeppar
14 msk vinäger, valfri sortSkiva ev. köttet ca 0,5 cm tjockt om det inte är skivat redan. Eller tärna köttet ca 2x2 cm storlek (trä sedan på grillspett efter marinering). Banka gärna ut köttet lite till med en köttklubba till 1 cm tjocklek. Pressa vitlök, bryt sönder lagerbladen och hacka färska örter eller tillsätt torkade örter. Blanda i en skål med olivolja, mango chutneyn, vinäger samt peppar. Lägg köttet i marinaden och arbeta in marinaden. Mört kött som oxfilé eller ryggbiff kan du bara vända i marinaden och sedan grilla eller steka direkt men marinera gärna en stund medan du förbereder tillbehör och tänder grillen. Segare kött som innanlår, rostbiff, fransyska eller lövbiff marinerar du skivat eller tärnat (till spett) över natten eller längre i kyl. När du har marinerat köttet kan du grilla eller steka det i skivor eller trä på spett. Förbered önskade tillbehör som ex. klyftpotatis, sallad, grönsaker och sås. Salta köttet innan du grillar det. Grilla köttet några minuter på varje sida efter smak. När köttsaft trängt upp på ovansidan så är köttet lätt blodigt, någon minut till och den är medium och någon ytterligare minut så är köttet välstekt. Skär ev loss en bit och prova så att köttet är stekt som du vill ha det. Servera grillbiffen med önskade tillbehör.