Ingredienser Portioner: 4 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 1 kg fläskkarré i bit (benfri) 3 tsk torkad timjan 3 tsk torkad rosmarin 1 dl hackad persilja 2 tsk salt 1/2 tsk grovmalen svartpeppar 2 msk honung 300 g skalade rotfrukter (t ex morot, palstenacka, rotselleri) 1 l vatten 3 msk konc kalvfond 2 dl vispgrädde majsstärkelse till redning Till servering rostad sötpotatis (se länk under steg 5) picklat äpple med kanel (se länk under steg 5) Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddpåsar 10 % rabatt Santa Maria 0,5-130 g Mer info Ladda kupong
Ingredienser Portioner. 4 900 g potatis 1 gul lök 600 g karré (benfri, skivad) 1 msk smör eller margarin 2 dl höns- eller köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 2 1/2 dl matlagningsgrädde 75 g katrinplommon 2 lagerblad 1 msk soja 1 rött äpple majsstärkelse (Maizena) Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kinesisk soja 20 % rabatt ICA Asia 150 ml Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Asiatiska såser 10 % rabatt Santa Maria 200 - 500 ml Mer info Ladda kupong
Skär upp fläskkarrén i skivor och lägg på fat med morötter, äpple samt lök vid sidan. Stick åtta hål här och där i fläskkarrén och peta in katrinplommonen i hålen
fläskkarré,. Medan karrén gottar sig i ugnen passar du på att göra gräddsåsen. Gnid in karrén med olivolja, plockad timjan (eller torkad), salt och svartpeppar
Jag gjorde hel fläskkarré i ugn med ugnsrostad sötpotatis och en gräddsås gjord från skyn av köttet. Blir ingen matlagning för mig idag då vi har mat kvar från söndagens middag som var en riktig "söndagsmiddag" med kött, potatis och gräddsås, mums
Ta ut fläskkarrén och lägg över i en ugnsform. upp steken med bomullssnöre. Ta ut fläskkarrén och ta upp den ur formen och lägg samt slå in i ett ark folie på en skärbräda
4 900 g fast potatis 1 rödlök 4 skivor fläskkarré 1 tsk smör eller margarin 1 tsk majsstärkelse 2 dl vatten 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1/2 tärning köttbuljong eller motsvarande mängd fond 1 msk soja 1 rött äpple salt och peppar 150 g haricots verts 1 romansallad Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kinesisk soja 20 % rabatt ICA Asia 150 ml Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Asiatiska såser 10 % rabatt Santa Maria 200 - 500 ml Mer info Ladda kupong
Dela äpplena och låt dem steka med de sista. Vispa ur formen med vattnet och häll skyn i en kastrull. Tillsätt fonden och red med lite vetemjöl blandat med kallt vatten
Hade först delat karrén på längden, blev lite överkörd, skulle nog ha räckt med dryga två timmar. Kryddade med salt, nymalen svartpeppar och lite persilade innan jag lät den sköta sig själv i ugnen
Kommentarer
manuela-2
Ta din tid med såsen. Salta och peppra köttet efter uppskivning.
manuela-2
Gör leilas sötpotatis pommes till ist. Äppelgrejjen är inte så god till, brysselkål råstekta i chili och vitlök var gott till.
Logga in eller Registrera för att kommentera.