En favorit är kyckling som fått koka i kokosmjölk och smaksatts medlimeochbasilika. Det är något speciellt med det söta, sura och salta som möts i många av thailändska rätter
Blanda väl och smaka av med salt och peppar. Riv i vitlök och häll i fisksås. Toppa med korianderblad och servera eventuellt i små hjärtsalladsblad eller på rostad bröd
Mycket otippat att jag skulle äta en tomat- ochjordgubbssalladmedbasilikaoch vitlök (. Tänk att jordgubbar funkar så bra ihop med tomater - ochmed vitlök ochbasilika
Dessto mer grönsaker du tar, dessto mindre kommer limenoch chilin att smaka, men fyller du en tallrik med grönsaker och rotselleri så kommer styrkan att hamna någonstans på medium/stark på hetskalan
Skär mozzarellan i skivor och fördela runt jordgubbarna tillsammans med parmaskinkan. Riv basilikan i bitar (skär inte) och singla bladen över salladen
Blanda lite mer än hälften av limesaftenmed olivolja, avokado, chili, salladslök och koriander. Men nu har jag i alla fall fräst på räkor till en jättefräsch avokadosallad som marineras med bland annat chili ochlime
Vänd runt och krydda med chiliflakes. Väldigt ofta hittas påsar med trist sallad eller spenat i kylen. Tillsätt resten av spenaten samt grovt hackad basilika
Ceviche kommer ursprungligen från Peru och kan modifieras allt efter smak, vanliga ingredienser är färsk koriander och mango ihop med chilin ochcitron/lime
Vi stekte till några stora räkor och kryddade med vitlök, chili ochlime. Smaka av med salt. Fräs räkorna i olja och lägg i chilin, vitlöken och pressa i limen
Häll kokosmjölken över kycklingen och tillsätt även saft och skal från limen, kycklingfond, finhackad chili, finrivna/pressade vitlöksklyftor och sambal oelek
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.