www.koket.se

Flickornas fisksoppa med lax och kräftstjärtar

Snittbetyg 0 0 röster

4 st portionsbitar av laxfilé
smör
1 st gul lök
10 cm purjolök
1 klyfta vitlök
2 msk fryst röd chili, hackad
1 dl torrt vitt vin
2 dl lätt cremefraiche
1 burk körsbärstomater
2 msk fiskfond
1 msk fryst basilika, hackad
1 nypa svartpeppar
1 burk kräftstjärtar i lag
0,5 dl kräftlag (häll bort resterande)
2 dl majsmjöl
0,5 dl linfrö
0,5 dl sesamfrö
0,75 dl solrosfrö
0,25 dl pumpafrö
0,5 dl olivolja
2,5 dl kokande vatten
lite flingsalt
Fisk- och skaldjurssoppa 4 st portionsbitar av laxfilé smör 1 st gul lök 10 cm purjolök 1 klyfta vitlök 2 msk fryst röd chili, hackad 1 dl torrt vitt vin 2 dl lätt cremefraiche 1 burk körsbärstomater 2 msk fiskfond 1 msk fryst basilika, hackad 1 nypa svartpeppar 1 burk kräftstjärtar i lag 0,5 dl kräftlag (häll bort resterande)
Knäckebröd 2 dl majsmjöl 0,5 dl linfrö 0,5 dl sesamfrö 0,75 dl solrosfrö 0,25 dl pumpafrö 0,5 dl olivolja 2,5 dl kokande vatten lite flingsalt