receptfavoriter.se

Dillkött med kalv eller lamm

Name: Dillkött med kalv eller lamm
Ingredients: 800 gram benfritt kött av lammstek eller kalvhögrev; 1 morot; 1 gul lök; 2 lagerblad; 1 tsk hel vitpeppar; 1 tsk salt per liter vatten; 0,5 purjolök (valfritt); 1 palsternackor (valfritt); 1 liten bit rotselleri (valfritt); 5 dillstjälkar (valfritt); Dillsås: 8 dl buljong från köttkoket; 2 dl grädde; 5 msk vetemjöl; 3 msk smör; 0,5 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 2 tsk ättika 12%; 2 msk citronsaft; 2 tsk socker (valfritt); 1 dl hackad dill