Whiskysås grädde recept

Whiskysås à la ArneHemligheten med såsen är att offra lite av whiskyförrådets godaste flaska. Den ska vara riktigt rökig, något Islay-sorterna är kända för. Varför såsen heter Arne? Förklaringen är att Mats heter Arne som andranamn – ett ganska diskret sätt att uppkalla en maträtt efter sig själv. Servera såsen till kött av antingen det finare slaget som oxfilé eller det enklare slaget som pannbiff .

Whiskysås à la ArneHemligheten med såsen är att offra lite av whiskyförrådets godaste flaska. Den ska vara riktigt rökig, något Islay-sorterna är kända för. Varför såsen heter Arne? Förklaringen är att Mats heter Arne som andranamn – ett ganska diskret sätt att uppkalla en maträtt efter sig själv. Servera såsen till kött av antingen det finare slaget som oxfilé eller det enklare slaget som pannbiff .

vispgrädde. Häll över 1 msk grädde när löken nästan är torr. Tillsätt senap, fond och 2 msk whisky, resten av grädden, peppar, farinsocker och soja. 4 person(er) Ingredienser 2 schalottenlökar 2 tsk smör 2 dl vispgrädde 1 tsk senap 2 msk kalvfond, koncentrerad 5 cl whisky, rökig, 2+1 msk 1 krm svartpeppar, nymald 1 msk farin, brun 2 msk soja, kinesisk 1 msk grönpeppar, (torkad) 1 tsk maizena, majsstärkelse 1 tsk smör
Helstekt fläskfilé med whiskysås

Helstekt fläskfilé med whiskysås

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 600 gram fläskfilé(er) 1 st smör 1 st salt 1 st svartpeppar Ljumna tomater 0,5 tsk socker 1 st svartpeppar , nymalen 16 st cocktailtomat(er) , gärna på kvist 4 msk olivolja 1 st salt 1 st timjan , några kvistar färsk 1 st vitlöksklyfta(or) Tillbehör 1 st salt 1 dl örtkryddor, färska , finhackade, t ex persilja och timjan 2 msk smör 1,5 dl mjölk 800 gram potatis(ar) 1 st svartpeppar Whiskysås 4 msk whiskey 3 msk kalvfond , koncentrerad 3 dl vatten 1 st smör 1 dl grädde 2 st Schalottenlök(ar) Köp receptet
Entrecote med krämig potatispuré och whiskysås

Entrecote med krämig potatispuré och whiskysås

Värm mjölk och grädde och rör ner det i blandningen. Whiskysås. Tillsätt 2 msk whisky, fond, vatten, grädde, tomatpuré och socker. 1 dl grädde. 2-3 dl vispgrädde. Potatispuré 1 kg King Edward potatisar 150-200 g smör 3 dl mjölk 1 dl grädde salt och peppar. Wiskysås 2 schalottenlökar en klick smör 4 msk whisky 2 msk grönsaksfond, koncentrerad 2 dl vatten 2-3 dl vispgrädde 1 msk tomatpuré 1 tsk socker maizena för
Entrecote med ljummen ärtsallad och whiskysås

Entrecote med ljummen ärtsallad och whiskysås

Ja ni som följer oss på andra sociala medier som det så tjusigt heter, Instagram och Facebook, vet redan att det låg en härligt vårgrön ärtsallad sidan om entrecoten och i såsskålen hällde vi whiskysås
Kyckling i whiskysås.

Kyckling i whiskysås.

Whiskykyckling  2 port + matlåda3 kycklingfiléer½ dl kinesisk soja½ dl Jack Daniel's whiskey3 dl grädde2 msk rosépeppar, krossadnågra stänk worshestershiresåsriven smakrik ost, efter eget tycke och smaksalt och pepparLägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form. Häll soja, whiskey, grädde, rosépeppar och worshestershiresåsen i en gryta och låt det koka samman ca 5 minuter
I blanda måste man få fuska lite

I blanda måste man få fuska lite

Så till fredagsmysmiddag blev det potatisgratäng, fläskfilé och whiskysås. Blandades ut med grädde och kokades upp
Dagens recept: Fruktsallad

Dagens recept: Fruktsallad

Låt grädden och sockret till whiskysåsen sjuda i en tjockbottnad kastrull tills såsen blir ljusbrun och tjocknar
Saint Patrick’s Day: kassler på irländskt vis

Saint Patrick’s Day: kassler på irländskt vis

Kassler med whiskysås. Tillsätt grädden och smaka sedan av med salt och peppar. 2 msk vispgrädde. ½-1 dl grädde eller gräddmjölk. 2 msk vispgrädde. ½-1 dl grädde eller gräddmjölk
Måndag

Måndag

Bytte ut grädden mot mjölk när jag blandade ut lite jensens whiskysås, viss skillnad på poängen. Gudomligt gott, lite tokigt med ris och whiskysås men blev ingen sky och jag kan inte äta ris utan sås

Whiskysås

Häll sedan på grädde, kalvfond, whisky och soya. Recept. mikaelasanna. lör, 2013-09-14 15. 00. (0). Fräs schalottenlöken i smör i en kastrull

Whiskysås

grädde. Recept. modelisch. tis, 2013-09-24 14. 57. 10min. (0). Spara stekskyn från köttet du vill servera såsen till
Helstekt fläskfilé med whiskysås

Helstekt fläskfilé med whiskysås

Häll på hälften av whiskyn, fond, vatten och grädde. Skär fläskfilén i portionsbitar eller skivor och servera med ljumna tomater, örtpuré och whiskysåsen
Biff med peppar och whiskysås

Biff med peppar och whiskysås

Resultatet kan knappast bli bättre med ingredienser som whisky, kalvfond, nymald peppar och grädde. 3 dl grädde. 3 dl grädde