Skölj grönsakerna, skiva löken, ta bort stocken från spetskålen och strimla kålen. Servera omeletten tillsammans med salladen och eventuellt lite extra citronsaft
Endivsallad, Hjärtsallad halverade eller kanske spetskål kvartade. Om du väljer att grilla spetskål kan du lägga på den en stund innan, annars samtidigt som köttet
Så kylskåpsrensingsmiddagen blev en sallad här på bloggen också, jag har uppdaterat den med honungsdressad spetskål som bas för att den ska bli riktigt matig