Det behöver inte jäsa och sköter sedan sig självt i ugnen. Toppa den här underbart saftiga limpan med kokta ägg, skivad avocado och snabbhalstrad Salmalax med dillmajonäs
Sätt ugnen på 175 grader (eller laga färdigt kycklingen i en stekpanna med lock). Sätt in stekpannan i ugnen (om handtaget tål det) eller lägg över kycklingen i en form och stek färdigt i ca 10 min. Laxcarpaccio på crostini med kronärtskockskräm och gremolata20 st100 g färsk laxfilé, gärna salmalax (jag använde mig av rökt lax i skivor istället)20 st crostini, naturella1 burk kronärtskockskrämflingsalt och nymald svartpepparGremolata. 100 g färsk laxfilé, gärna salmalax (jag använde mig av rökt lax i skivor istället)
Samma rätt fungerar också fint med laxfilé, men då är tillagningen i ugn betydligt kortare. Räk- och laxcocktail med thailändska smaker, 4 port300 g räkor med skal300 g laxfilé (salmalax eller annan laxfilé av god kvalitet som varit fryst i minst 3 dygn)1 stor mogen mango2 avokados½ gurka1 rödlök eller 3 shalottenlökar Dressing. Ställ in i ugn 225 grader, kör till innertemperatur 82 grader, intill benet, det tar ca 45 minuter
Lägg i liten ugnsfast portionsform. In i ugnen i 225 grader i ca 10 minuter. In i ugnen i 225 grader i ca 10 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. In i ugnen på högsta värme, grillfunktion i ca 3 minuter. ca 100 g salmalax
J ville gärna fixa sitt paradsmafsel - lättrökt salmalax med teriakisås och wasabimajjo. Rökningen sker på ett galler placerat t ex i ugnsform som ställs på spisen, under köksfläkten
Sen åkte jag och Felicia hem eftersom hon började bli lite grinig och behövde sova så då passade jag på att handla lite till middagen på Ica Kvantum i Liljeholmen (min favoritmataffär), det blev till slut en asiatisk ceviche på salmalax och buffelmozzarella, tomater och parmaskinka till middag hemma sent på kvällen
800 g salmalax, 4 bitar. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg palsternackan på en plåt med bakplåtspapper, ringla över rapsolja och sätt in i ugnen, låt rosta tills de fått fin färg (ca 30 minuter). 800 g salmalax, 4 bitar. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg palsternackan på en plåt med bakplåtspapper, ringla över rapsolja och sätt in i ugnen, låt rosta tills de fått fin färg (ca 30 minuter). 800 g salmalax, 4 bitar 3 palsternackor, delade på längden i 6 delar 400 g grönkål, strimlad. 800 g salmalax, 4 bitar 3 palsternackor, delade på längden i 6 delar 400 g grönkål, strimlad
Ja, ursäkta att jag tjatar med Salmalax är bästa laxen och smoked (rökt) paprika är bästa kryddan. Ser kanske lätt konstigt ut innan det har varit inne i ugnen
