Servera laxfiléerna med skarpsås och garnera med dill. Blanda alla ingredienser till lagen. När det hela kokar upp igen, ta kastrullen från spisen och låt laxen svalna i sin lag med lock på
Det är viktigt att de har samma temperatur, annars kan såsen spricka. Du kan också variera smaksättningen av lagen, till exempel med en mild chili, fänkål, dillfrö eller några färska dillkvistar
Såsen är en gräslöksaioli som vi rörde till enligt recept nedan. Tilllaxen åt vi en potatissallad med fäskpotatis, tomater, kapris, cornichoner, gräslök och riven parmesan
Tilllaxen serverade jag en sås som jag nog aldrig har gjort förr, skarpsås som bland annat består av ägg, senap och vinäger, mycket god och passade bra till den inkoktalaxen
I veckan kan du läsa om två kalla såsertill fisk, bland annat dillmajonnäs. Inkoktlax är faktiskt en fantstiskt bra bjudrätt eftersom du lika gärna kan tillreda den dagen innan och jag tycker att den är som godast kall
