Strö över maizena och red såsentill önskad tjocklek under konstant omröring på svag värme. Tillsätt hackad timjan och smaka av med salt, peppar och lite socker
Strö över maizena och red såsentill önskad tjocklek under konstant omröring på svag värme. Mosa i den svarta vitlöken och tillsätt rödvinsvinäger, rör runt
Lägg ner köttet i vakuumpåsen tillsammans med enbären, vitlöksklyftorna och kryddsmöret. Rödvinssås. När dem börjar klara, dra ner värmen lite och tillsätt en rejäl klick smör och låt dem götta till sig
Tillsätt vitlök och stek i fem minuter till utan att ta färg. Dovhjort eller kronhjort. Tillsätt rödvin, socker, salt, peppar och timjan samt fyll på med vatten så det täcker köttet
Sweet chili sås. Gjorde för ett tag sedan enkla köttbullar tillsammans med sonen på Dovhjort, som blev mycket uppskattade, så varför inte fortsätta på inslagen bana
Fyll cocottformarna till brädden med sås. Salviabrynt hjortinnanlår serverat med salsiccia på hjort och svampkompott samt rödvinsås, auberginemarmelad och potatispuré
& diverese goda såser däriblands Emelies mjölkfria specialare. Sen hör det ju till att familjen Strömberg alltid planerar in en massa trevliga (tycker vi iaf) tävlingar
Häll på grädden och puttra ett par minuter tillssåsen blir lagom i konsistensen. Tillbehören var också perfekta och för ovanlighets skull var jag helt nöjd med resultatet
Här ser ni resultatet, serverat tillsammans med en potatisgratäng, sås samt broccoli. I Skåne finns en hel del dovhjort och rådjur, det är ett nyttigt och fettsnålt kött som är kul att lyxa till det med i bland
