Versioner av detta har jag gjort tidigare, men då oftast medkassleroch i gratängform. Här använde jag kokt skinka som jag köpte i bit från charken och kryddade med vitlök
Någon nyårsmat kommer vi inte att bjuda på idag, det blir istället en kanoners pastasås där du antingen kan ta hand om eventuella rester från julskinkan eller kocka med t
Här och nu tänkte jag tipsa om en god pastasås till middag idag. Kassler, skinka & bacon. Bryn skinkan, purjolöken, champinjonerna och broccolin tillsammans med pressade vitlöksklyftor
Den sista skalken revs ner och hamnade i den här pastasåsen tillsammans med resterna av julskinkan. Hetta upp en stekpanna med olja i och bryn alltsammans tills purjolöken är mjuk
Purjolök. 8 dl fjärilspasta200 g kassler1 paket baconPurjolökChampinjonerBroccoliKeldapastasås. Mild ost140 g ädelost, jag valde att använda Kvibille SpecialPeppar, vitlökskryddaKoka upp pastan enligt anvisningarFinskär kasslern, bacon, purjolökenoch broccolin. Smörj en ungsfast form med smörHäll över all blandning och pasta i formenSmula ner ädelosten tillsammans med Keldas såsHäll över såsen över gratängen och blanda runtPeppraoch krydda med vitlökskryddaStäll i mitten av ugnen på 225 grader i 25 minuter. 200 g kassler
