Panerad torsk potatismos recept

Ugnsbakad torsk med kapris och tomat

Ugnsbakad torsk med kapris och tomat

Fisk tillagas ofta panerad eller i någon fettig gratäng, men här blev fisken istället fräsch och annorlunda i kombinationen med kapris och tomat
Torsk med ärtor och avocado!

Torsk med ärtor och avocado!

Till detta blev det potatismos och en ärtröra, man blandar rumstempererade gröna ärtor med vitlök, salt, peppar och avocado, mixar ihop och lägger under fisken
Cornflakes Panerad Fisk

Cornflakes Panerad Fisk

Den här rätten kan tillagas med vilken vit fisk du föredrar men jag tillagar den med torsk. POTATISMOS
Torskrygg med brynt smör, fläsk och pepparot.

Torskrygg med brynt smör, fläsk och pepparot.

Tänker tillbaka på all överstekt ofta panerad fisk som jag har lagat och ätit under åren. Servera torskryggen med potatismos eller pressad potatis, brynt smör, fläsk,
Konsten att panera fisk + Variationstips

Konsten att panera fisk + Variationstips

Ett annat tips för att rent teknisk lyckas med panerad fisk är att låta fisken vila lite efter att du panerat den, innan du slänger ner den i pannan

Dill- och pankotorsk

Skulle det bli en gryta, en gratäng eller kanske helt enkelt panerad och stekt i smör. Potatismos. Godaste torsken jag ätit på länge

Fiskgryta med fänkål och morot

Fiskgratäng, panerad fisk, rökt fisk. Hur som helst, efter att sonderat fiskdisken köpte jag ett paket torsk (MSC-märkt och fiskad med långlina/garn i Barents hav) som fick dyka ner i en ljuvligt god fiskgryta, serverad tillsammans med fluffigt potatismos

Sesampanerad fisk

Servera denna sesampanerade fisk med klyftpotatis, potatismos eller kokt potatis. Det blev fisk panerad med sesamfrön, serverad med klyftpotatis och remouladsås