Hemmagjorda potatisbullar gjorda avpotatismos. Sila av dem ordentligt. Dessa potatisbullar är inte lik de man köper i affären, de är mjukare eftersom de görs på potatismos
Häll av den och låt den ånga av en stund. Potatisbullar lagas ofta med överblivet potatismos, men jag tycker att det kan vara svårt att få rätt konsistens på bullarna om man använder slätt mos, så jag föredrar att göra mina potatisbullar på kokt potatis istället (jag vill nämligen ha lite potatisbitar i mina bullar)
Servera potatisbullarna med en klick av gurksåsen ovanpå, eventuellt garnerade med några myntablad. Om jag hade stått där en dag och varit i plötsligt behov av pengar så hade jag kunnat söka mig till bokhyllan och öppna bibeln, för där hade pappa gömt undan lite nödpengar
Smaka av - ev krävs lite extra salt och peppar. Riv moroten och blanda i potatismoset. lingonsylt och om man så vill lite bacon eller korv Överblivet potatismos ca 4-5 dl
Häll av vattnet och låt potatisen ånga av. Linda in korvarna i potatismos och rulla dem i skorpmjöl. Smält margarin i en stekpanna och stek potatisbullarna gyllenbruna
Nystekta potatisbullar är en av Elins favoriter. Jag älskar när kylen är full av rester, allra helst den typen av rester som det går att hitta på nya saker med
