Skär ut två rektanglar av smördegen, tillräckligt stora för att täcka päronen. Det finns få kombinationer som är mer perfekta tillsammans än päron-gorgonzola-valnötter-honung
Lägg smördegslocket över päronfyllningen och tryck ner kanterna runtom päronen. Den klassiska franska äppelpajen som täcks med smördeg och som gräddas i en stekpanna i ugnen
Jag hade fryst smördeg och delade varje platta i fyra delar. Pecorinotartelett med chutney och päron. När jag blev ombedd att hjälpa till på en fest med italienskt tema passade jag på att göra de här tarteletterna
Dela, kärna ur och skär päroneni tunna skivor. Kavla ut smördegsplattorna, gärna mellan smörpapper. Ibland snöar man ju in på det här med tillbehör, åtminstone jag