Ta upp köttet ur första marinaden och skiva ganska tunt. Koka upp ingredienserna till marinad 1 och låt svalna. Blanda marinad 2. Lägg upp på ett fat och häll marinad 2 över, låt stå någon timme innan servering 2 kilo oxfilé. Marinad 1. 4 msk hackad rosmarin. Marinad 2. 4 msk hackad rosmarin
Skiva köttet och häll på marinaden. Antingen låter man hela köttbiten ligga i marinaden (så gör jag), eller skivar upp köttet färdigt (ger mer smak av marinaden)
Marinad och oxfilé. Bryn oxfilén runt om i stekpanna och salta den. Skär upp oxfilén och servera den med pommes friten, bearnaisesåsen, tomaterna och picklad rödlök
Tillsätt vinet, kalvfonden och rosmarinkvisten. Lägg oxfilén på grillgallret över aluminiumformen och lägg ett lock över grillen (på detta sätt får man en skonsammare grillning)
Rensa oxfilén och lägg i en påse, häll över marinaden och låt gärna stå några timmar. Helgrillad oxfilé, kycklinglårfiléer, revbensspjäll, korv och baconlindad sparris
Mört kött som oxfilé eller ryggbiff kan du bara vända i marinaden och sedan grilla eller steka direkt men marinera gärna en stund medan du förbereder tillbehör och tänder grillen
Om marinad till kött. Jag tycker inte man behöver köpa färdig marinad när man ska äta kött. Det smakar bättre, blir billigare samt så slipper man massa konstiga E-ämnen med mera när man gör sin egen marinad
Kyl marinaden och lägg köttet i den och låt den stå gona till sig i kylen över natten. 2 kg oxfilé brynes i smör och läggs sedan på en långpanna. Koka under tiden upp följande marinad 1. 5 msk blandade hackade örter, persilja, rosmarin och timjan. Blanda nästa marinad 2. Slå över marinad nr 2. ~ Barbro ~ 2 kg oxfilé brynes i smör och läggs sedan på en långpanna. Koka under tiden upp följande marinad 1. 5 msk blandade hackade örter, persilja, rosmarin och timjan
