www.coop.se

Oxfilé med potatisgratäng och portvinsstekt svamp

Name: Oxfilé med potatisgratäng och portvinsstekt svamp
Ingredients: 800 g oxfilé; 1 dl portvin; 2 finhackade vitlöksklyftor; 2 dl finhackade örter, ex oregano, rosmarin, timjan; 1 msk flingsalt; 1 tsk färsk mortlad svartpeppar; 3 msk smör; 1 msk neutral olja; 250 g rimmat sidfläsk; 250 g kvartade champinjoner; 250 g steklökar; 1 msk smör; 2.5 dl portvin; 1.5 msk koncentrerad oxfond; 2 lagerblad; 0.5 tsk svartpeppar; 600 g potatisar; 400 g palsternacka; 2 dl finhackad purjolökar; 4 dl grädde; 1.5 tsk salt; 0.5 tsk kajennpeppar; 3 pressade vitlöksklyftor; 2 dl parmesan