Som utlovat tidigare både här och på Instagram så kommer nu receptet på denna goda lammstekiugn. Bryn alla sidor av lammstekeni smör tills den är mörk gyllenbrun och liteknaprig
Ställ in den iugnen med långpanna under som fångar upp skyn. Köpte ett halvt lamm på en gård utanför Norrtälje för ett tag sen, så passade på att testa detta receptet när vi ändå hade lammsteki frysen
Lägg i den i en oljad ugnsform. Här kommer en fransk lammstek där citron, örter och vitlökpiggar upp köttet – så gott att det inte alls behöver vara påsk eller oktober för att kasta sigivägtillköttdisken och rycka tillsig en bit urbenat kött
Putsa bort synligahinnor från stekens utsida. Lammstek. Stick hål ini steken med en litenskalkniv. Skala och dela vitlöksklyftorna och tryck in dem i hålen i steken