Smörj in lammet medolivolja och salta och peppra rikligt runt hela lammbiten. Som utlovat tidigare både här och på Instagram så kommer nu receptet på denna goda lammstekiugn
Papas arrugás är delikatesspotatis som kokas i en liten mängd vatten med ganska mycket salt. Man låter vattnet koka bort och tillagas de sistaminuterna enbart i värmen från kastrullen så det skapas en jättegod salt yta och potatisen får en helt perfekt konsistensmed massor med smak
Till lammet åt viugnsrostade grönsaker samt en fräsch sås gjord medingefära och rosmarin. Jag använde samma smaksättning som till den lammrätt vi brukar tillagaiugnen och det blev väldigt gott
Men här gör vi hela steken och serverar den med en gräddsås smaksatt med kanel och messmör. Skär tätt utmed benet och lyft upp det efter hand som det skärs loss
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.