I minnet hade vi ett gammalt recept på en pastasås med kyckling, citron och sparris och efter lite omarbetning skapades denna måltid, som hamnade på vårt matbord och i våra maggar
Klipp eller skär kycklingen efter ryggbenet. Bryt av den nedre delen på sparrisen. Vik ut, tryck till och lägg kycklingen med skinnsidan upp på en plåt med bakplåtspapper
Servera kycklingen med sparris, kokt potatis och gorgonzolasås. Bryt av nedersta biten på sparrisen. Pensla den avrunna sparrisen med olja och stek den hastigt så att den har kvar sin spänst
Kycklingen ”grillade” jag i vår grillpanna i olivolja jag smaksatte den med. Linda om två sparris med en eller två skivor bacon, stek på hög värme i smör tillsammans med lite Himalayasalt
Servera kycklingen med potatis, sås och sparrissallad. Kyckling. Sparrissallad. Kyckling. Sparris. Stek kycklingen runt om så att den får färg i oljan i en stekpanna
Skiva kycklingfiléerna på längden så att varje filé ger två skivor. Skär av den nedersta, träiga delen av sparrisen och koka i lättsaltat vatten tills den mjuknat men fortfarande är spänstig
Lägg kycklingfileérna i en plastpåse, häll över alla ingedienser och låt marineras minst ½ timme. Bryt av botten av sparrisen, lägg i en ugnssäker form, ha på olja och salt
Skär kycklingen i strimlor, salta och peppra dem. När vi kom till sista receptet i Linas matkasse var sparrisen redan uppäten och det fanns ingen sparris att köpa på Konsum
