Dessa bullarna är så goda så du märker inte att de är glutenfria ens. Gör nästa degbit och pensla bullarna med ägg & vatten du vispat upp med gaffel, strö över mandel och pärlsocker
Bland annat har jag bakat kanelbullar. En liten, liten tendens till att vara "gummiaktiga", om man vet om att de är bakade utan gluten, men smakar precis som vanliga kanelbullar
Det här receptet ger saftiga, luftiga och goda bullar med en härlig saffranssmak. Det är min första jul som glutenintolerant och det ska bli riktigt spännande att experimentera fram glutenfria recept på alla mina julfavoriter
Räddaren i nöden när man inte har tid att baka bullar med jäst. Hastbullarna är mjuka och saftiga nybakade men bör ätas dagsfärska för att inte bli torra
Bulldegen är lättarbetad och bullarna blir saftiga och goda. Degen ska vara lite kladdig, det är bättre att arbeta in mer mjölmix innan utbakning om den blir för kladdig än att ha i för mycket mjölmix från början så att bullarna blir torra
torra och tunga bullar. Ingredienser till mandelfyllning (du får se an mängden, jag fyllde inte alla mina bullar, så vet inte riktigt hur långt den här räcker)
Jag gjorde släta bullar istället och använde till semlor, jag provade en gång med Sempers Mix med vetestärkelse en gång med Sempers fina mix utan vetestärkelse det som är i röd skrift är det som ska till om du önskar semlorna utan vetestärkelse
Till ca 30 bullar eller två längder. 14 dl Semper mix för glutenbullar + lite till utbakning. Till fyllningen använder jag mitt “vanliga” recept som jag brukar ha när jag bakar bullar, 150g mjukt smör blandas med 1dl socker och 1/2dl kanel. ca 30 bullar eller två längder. 14 dl Semper mix för glutenbullar + lite till utbakning
195 gram (3dl) Semper Grov Mix. Knåda ihop degen med lite grov mix om du behöver, forma till 8 bollar, lite kladdigt ska det vara då blir dom färdiga bullarna bäst men du ska inte ha en smet i händerna som inte går att forma till en bulla, det är en hårfin gräns det där. Grädda bullarna på 225 grader i 20-25 minuter mitt i ugnen. 195 gram (3dl) Semper Grov Mix
195 gram (3dl) Semper Grov Mix. Knåda ihop degen med lite grov mix om du behöver, forma till 8 bollar, lite kladdigt ska det vara då blir dom färdiga bullarna bäst men du ska inte ha en smet i händerna som inte går att forma till en bulla, det är en hårfin gräns det där. Grädda bullarna på 225 grader i 20-25 minuter mitt i ugnen. 195 gram (3dl) Semper Grov Mix
3 1/2-4 dl Semper finmix. 3 1/2-4 dl Semper finmix. Ja, dessa puppies är ju som små solar. Erica (Ericas meny) gav mig en goodiebag och dessa fanns i den
För glutenfriabullar. Ta upp degen på mjölat bakbord och baka ut på det sätt du vill ha bullarna. Pensla bullarna med den uppvispade ägg/saltblandningen och strö över pärlsocker (+ ev hackade nötter eller mandelspån eller annat gott)
Ni som är observanta ser säkert att degreceptet till lussekatterna är samma som de som jag hade till kanelbullarna, har endast bytt ut kardemumma mot saffran
