Lyft över köttet i en ugnsfast form och pensla runt om med skånsk senap. Fortsätt med ett lager potatis, kryddor, fetaost och avsluta med ett lager potatis överst
Förra veckan lagade jag den här goda rätten medfläskfilé och kantareller. Skär fläskfiléni en cm tjocka skivor, bryn köttskivornai smör och krydda med salt och svartpeppar
Medanfläskfilén är inneIugnen förbereder du dem andra momenten. Imponera på dina gäster med denna maträtt som kommer få dem att häpna och känna att de är på restaurang fast de i själva verket är hemma iditt vardagsrum
Om det skär sig, vilket det gjorde rör om med dödsförakt och kör in det hela iugnenigen. Stekte några kantarellertill och serverade med röd vinbärsgelé och vitlöksbröd
Skär medcirka en centimeter mellanrum och ganska djupa snittutmed hela fläskfilen på tvären. Putsa filén och bryn den runt om i en stekpanna med kryddor, låt svaln lite
