Här har jag blandat morötter, röd lök, zucchini, aubergine,paprika, vitlök, röd chili. Efter nästan två veckor på resande fot i någon form så har jag nu störtlandat i TV-soffan framför Idol, som jag inte ens gillar
4 paprikor, i halvor, urkärnade8 cocktailtomater, i halvor/kvartar8 basilikablad½ squash, i tärningar½ aubergine, i tärningar15o g fetaost, i tärningarSätt ugnen på 225°
Skiva Aubergine och salta lätt på båda sidor och låt ligga en halvtimme så vätskan dras ur. Stek auberginen i smör i en egen panna också ett par minuter på varje sida, så de får ordentlig färg och blir mjuka
Aubergine med linsröra. Ugnsbakad aubergine som serveras med en god linsröra. KampanjerDecemberkampanjerAlpha Plus fettsyror -15%Hud- och hårvård -20%JulbakskampanjPresenttips -15%Fyndhörnan
Skala auberginen och skär den i fina strimlor eller tärningar. 1 aubergine. Blanda ned auberginetärningarna och slå på 1 dl vatten eller buljong. 1 aubergine 1 fläskfilé 100 g bacon
Ta en stor långpanna, lägg i lök, potatisar, paprika och aubergine (jag tog oxå morötter sist. Ta en stor långpanna, lägg i lök, potatisar, paprika och aubergine
Några skivor smörstekt aubergine blev ett bra komplement istället för potatis. Vi äter mycket aubergine när vi är vid Medelhavet, en grönsak som blir suveränt god om den skivas, saltas ur en stund och sen steks i rikligt med smör
