Grönkål, morot & purjo. Slanta morötterna, strimla grönkålen och purjon. 3 medelstora grönkålsblad. Tillsätt morötter och grönkål till vattnet och låt sjuda på meddelvärme i ca 3-4 minuter. 3 medelstora grönkålsblad
Köp gärna fryst hackad grönkål 400g. Låt grönkålenförvälla och koka sakta upp i 30 minuter. Tillsätt fläsk och lök med grönkålen och låt sjuda i 15 minuter. 400 g hackad grönkål
Börja med att förvälla den hackade grönkålen som du rensat bort hårda stjälkar och bladskaft från. Här är det umamismakerna som lever ut till fullo – kapris, sardeller, parmesan, vitlök och så grönkålen som dessutom är fantastiskt nyttig
Ekologiskt odlad grönkål fanns också i frysen, som jag köpte på Ås Trädgård i höstas. En annan Jämtländsk specialitet är att ha messmör i gräddsås till fisk, så det fick bli smaksättning till grönkålsstuvningen
Veckans vego får bli en riktigt god paj med härlig grönska och med både grönkål och brysselkål. Skölj och ansa grönkålen - den kan vara ganska jordig ibland
Tillsätt sedan grönkålen och stek den tills den blir mjuk. Plocka upp pastan ur det kokande kastrullen direkt med en pastagaffel eller tång och lägg direkt i pannan med grönkålen så att det följer med lite vätska
