Fin skiva citrongräset. Häll i kokosmjölken och koka upp. Skala ingefära, vitlök och den gula löken. Skär kycklingen i strimlor och stek den med olja i en het stekpanna, krydda med salt och peppar
Häll på buljong, kokosmjölken i pannan och låt koka upp. Lägg över kycklingen i en form. Dela kycklingfiléerna i 2-3 delar. Smaklig måltid Ca 900 g Kronfågel kycklingfilé. Ca 3 cm riven ingefära. 2 stjälkar tunt skivade citrongräs. 5 dl kokosmjölk
Fräs ingefära, vitlök och currypasta någon minut. Lägg i kycklingen och bryn dem runt om på hög värme. 2 Krossa den grova delen på citrongräsen med bredsidan av en kniv och lägg den i pannan. Häll på kokosmjölken och sjud under lock cirka 30 minuter. 1 msk färsk skalad, riven ingefära. 600 g kycklingar. 2 citrongräs. 400 g kokosmjölk
Tillsätt kokosmjölk, vatten och fond. Banka först citrongräset med baksidan av en kniv, skär bort det hårda yttersta grova stjälklagret, den torra toppen samt den nedersta delen