mittkok.expressen.se

Sötpotatisplättar med fetaostsås

Name: Sötpotatisplättar med fetaostsås
Ingredients: 2 sötpotatisar; 14 ägg; 11 msk fiberhusk; 1 salt; 1 peppar; 1 olivolja; 11 dl cream cheese; 11 dl crème fraiche; 1100 g fetaost; 1 salt peppar; 1 blandad sallad; 1 rödkål; 1 citronSkala och riv sötpotatisen grovt. Blanda med uppvispat ägg och fiberhusk. Krydda med salt och peppar. Provstek gärna en liten plätt och kolla kryddningen.; 1 Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek plättarna gyllenbruna på bägge sidor. Var försiktig med värmen för sötpotatis bränner lätt.; 1 Håll dem gärna varma i ugnen medan du steker klart alla plättar.; 1 Fetaostsås: Stavmixa ihop cream cheese, crème fraiche och fetaost till en slät konsistens och smaka av med olivolja, salt och peppar. Servera såsen kall.; 1 Servera plättarna på salladsbädd med strimlad rödkål som kryddats med några droppar citron, olivolja, salt och peppar. Servera såsen vid sidan.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 4 1 röster

2 sötpotatisar
14 ägg
11 msk fiberhusk
1 salt
1 peppar
1 olivolja
11 dl cream cheese
11 dl crème fraiche
1100 g fetaost
1 salt peppar
1 blandad sallad
1 rödkål
1 citronSkala och riv sötpotatisen grovt. Blanda med uppvispat ägg och fiberhusk. Krydda med salt och peppar. Provstek gärna en liten plätt och kolla kryddningen.
1 Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek plättarna gyllenbruna på bägge sidor. Var försiktig med värmen för sötpotatis bränner lätt.
1 Håll dem gärna varma i ugnen medan du steker klart alla plättar.
1 Fetaostsås: Stavmixa ihop cream cheese, crème fraiche och fetaost till en slät konsistens och smaka av med olivolja, salt och peppar. Servera såsen kall.
1 Servera plättarna på salladsbädd med strimlad rödkål som kryddats med några droppar citron, olivolja, salt och peppar. Servera såsen vid sidan.