Här har jag gjort en vegetarisk gryta med linser, grädde, färska tomater, vitlök och spenat. Linser är prima vardagsmat och en självklar basvara hemma hos oss
Hacka alla örter fint och blanda ner i smeten tillsammans med grönsakerna. Mixa linserna med hjälp av en stavmixer eller en matberedare tills de är mosade
Jag älskar verkligen sötpotatis, och det här är ett ypperligt sätt att tillaga dem på. Lägg på blåt och gnid in med olja, salt, peppar, paprikapulver och kanel
Och när vi ändå är inne på ämnet topping (smidig övergång) så kan vi väl prata lite om de här auberginskivorna som jag toppade med ungefär allt jag hittade i kylen
Fick ta ikapp massa förlorad sömn och har sen också hunnit med en löprunda innan jag åt pad thai till lunch❤ Blir alltid så himla seg efter lunch dock så ska försöka pigga upp mig själv med te och en kaka medan jag kämpar mig igenom några timmars plugg till
Och fulla med näringsämnen. Alla rätt med andra ord. Det är lätt att glömma bort sina favoriter när man jag är på ständig jakt efter nya recept och goda saker att äta
Jag valde att fylla mina wraps med godsaker som sötpotatis, äggröra, hummus och avokado. Mina wraps är helt glutenfria och baserade på en grönsak - nämligen zucchini, som jag blandat med chiaägg och fiberhusk
vaknade upp i morse med halsont, feber och allmänt hängig. Först skulle jag bara vilja tacka alla underbara läsare för alla fina kommentarer på bloggen, Facebook och på mail
Linser är så gott och rika på mättande protein och fibrer, medan kolhydraterna som finns är komplexa och tar tid att bryta ner vilket i sin tur innebär att vi håller oss mätta längre
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.