Lägg upp laxen på tallrik med sparris och hollandaise. När temperaturen i badet uppnåtts lägger jag ner laxbitarna med lite citronsaft i varsin ziplockpåse
Häll på balsamvinäger och krydda med timjan. På ICA´s hemsida hittade jag ett recept påKaramelliserad Rödlök med getost som skulle vara till en lammburgare
Avsluta med att lägga på den skivade oxfilén. Tillsammans med rödbetor och polkabetor blir det en fantastisk servering – bara det godaste av sensommaren
Jämna eventuellt till bullarna med lite vatten eller en aning olja på händerna. Ljumma gröten till fingervärme tillsammans med mjölk, sirap och olja och vispa så det blandas
Häll socker och vatten i en kastrull, koka upp påmedelhög värme och låt sockret lösas upp. Har du ingen stektermometer så släpp ner en brödbit i oljan - om det omedelbart bildas bubblor runt brödbiten är oljan varm nog
Blanda ihop allt ordentligt, gärna med plastbehandskade händer (jag glömde handskarna, och blev så illorange på händerna att jag knappast fick bort färgen)
Börja med att krydda fläskkarrén med salt och peppar. Servera med ris eller bulgur. Lyft ur köttet så snart det fått färg och lägg på en tallrik så länge
Det står ganska ofta på menyn här hemma hos oss, med lite olika variationeroch kryddblandningar. Jag tycker inte man ska låsa sig vid vad det står på kryddburken, utan i stället läsa på innehållsförteckningen, och försöka föreställa sig vad det kan passa till
Servera de bräserade betorna med en rejäl klick pesto och smetana. Dela ner betorna till centimetertjocka skivor och placera i ugnsfast form tillsammans med smör, vinäger, chili, lakrits, strimlad lök, tärnat äpple, salt och socker
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.