Tog fram kycklingdelar igår och rubbade så idag var det bara att slänga delarna på grillen. På torsdag är det skolavslutning ochpå fredag är jag och barnen lediga
Maken är hemma och ordningen är återställd. Bryt skinkan i bitar och fördela över salladen. Toppa med pinjenötter (som man med fördel kan rosta i en torr stekpanna), färsk timjan och lite honung
Jag grillade både bakpotatis och sötpotatis. Det blev souvlaki påkyckling, basilikamajonäs, tomat- och fetaostsallad och bakad potatis på grillen med örtsmör
oregano och timjanTillagning. Stek i lite kokosolja i en het stekpanna (bred ut smeten med en sked så den blir tunn, eller vicka på stekpannan fram och tillbaka)
Med den perfekta kombinationen av bland annat vitlök, chili och ingefära så smakar dessa kycklingklubbor precis som när du går till en indiskt restaurang, och det bästa av allt, de är superenkla att göra
Här har jag samlat många av mina goda tillbehör till vårens och sommarens kommande grillmiddagar. Lägg spjällen i en tjock plastpåseoch häll över marinaden
4 Vinägrett 2 schalottenlökar skal av 1 citron 2 msk färskpressad citronsaft 1 kruka persilja 5 msk olivolja salt svartpeppar Sparris och bacon 500 g grön sparris olja (till sparrisen) 350 g skivat grillbacon Till garnering 100 g parmesanost bladpersilja Lägg till i inköpslistan
Lägg kycklingfiléernapå ett fat, ringla olivolja och pressa ctron över och krydda runt om. Det går såklart bra att steka kycklingen istället för att grilla
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.