Helstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Italiensk potatiskaka räcker till 8 personer 2,5 paket bacon skivad eller Italiensk pancetta 2 msk basilika färsk finstrimlad 1 tsk timjan 1 msk körvel finstrimlad 200 gram parmesanost 1 msk maizena 5 st bakpotatis(ar stora 1 odefinierad salt 1 odefinierad peppar Krämig savoykål 1,5 dl grädde 1 st Schalottenlök(ar 4 dl savoykål strimlad eller grönkål 1 msk smör 0,5 dl vitt vin Rödvinssky 0,5 msk kalvfond 1 st lagerblad 0,5 msk maizena 1 krm timjan torkad 2 dl rött vin 1 nypa(or strösocker 1 st vitlöksklyfta(or 0,5 st gul lök(ar 1 msk smör Smörstekta kantareller 1 msk persilja hackad 1 msk smör 3 dl kantareller gula eller trattkantareller Till garnering 1 gourmetsalt 1 timjan 1 st svartpeppar från kvarn Oxfilén 700 gram oxfilé hel färsk eller fryst Köp receptet
www.tasteline.com 
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.