Matklubben.nu
Sveriges bästa hemmakockar!

Sveriges bästa hemmakockar!

Recept från Matklubben.se
Lättlagade skinkrullar

Lättlagade skinkrullar

Rulla in oststavarna i skinkskivorna och lägg dem i en ugnsform. Blanda grädde, chilisås och mjöl och häll det över
Lax med pesto- och tomatröra

Lax med pesto- och tomatröra

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxen i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 minuter. Koka pastan enligt förpackningen
Kycklingkorv med fräsch sallad och tomatsalsa

Kycklingkorv med fräsch sallad och tomatsalsa

Börja med att skölja salladen, skära 2 tomater i klyftor och skära till hälften av löken. Skär kuber av fetaosten och blanda om i salladen tillsammans med majsen (avrunnen)

Inbakad äppelkaka

Blanda ingredienserna till mördegen i en matberedare. Riv äpple och mandelmassa grovt. Klä en pajform med hälften av degen

Limepaj med rosmarin

Sätt ugnen på 175 grader. Bryt kexen i mindre bitar och lägg dem i en matberedare monterad med kniv. Kör till smulor, tillsätt det smälta smöret och mixa ihop

Apelsin och russin kyckling

Salta och peppra kycklingen med 1 tsk salt. Stek den i oljan i en panna under lock, 5 minuter per sida

Pannacotta med rödvinsmarinerade jordgubbar

Häll grädden i en kastrull. Snitta vaniljstången och skrapa ner fröna i grädden. Lägg även ner stången. Tillsätt 1/2 dl av sockret, koka upp och låt koka några minuter

Mårtens kyckling

1. Blanda ingr. till marinaden (om man har gått om tid är det gott att marinera filéerna över natten, men behövs ej)

Currycrème

Blanda ihop alla ingredienserna. Servera. ½ tsk currypulver. Ca ½ dl hackad persilja. 2 dl matlagningsyoghurt

Grötbullar

Koka gröt av havregryn och vatten och låt svalna medans du börjar med degen. Smält smöret och blanda ner mjölken, värm till ca 37 grader
Borsjtj a la Tina

Borsjtj a la Tina

Skär köttet i bitar. Bryn köttet i en stekpanna. Lägg över det i en gryta. Skala alla rotfrukter och skär dom i fina strimlor

Karamelliserad nöt- och frökonfekt

Mät upp socker och vatten i en kastrull. Värm upp under omrörning så att sockret smälter. Ta upp sleven och låt lagen koka tills den blivit simmig och mäter 135 grader

Grön curry med ananas

Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna, tillsätt currypastan och stek den ½ minut. Häll i köttet/grönsakerna och stek tills allt är klart (grönsakerna behöver bara brynas)
Hjärtegoda glaserade hjärtan

Hjärtegoda glaserade hjärtan

Smet. Låt smöret smälta och koka upp vattnet. Blanda socker, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao

smoothie

Lägg allt i en mixer och kör 1-2 minuter. 1 dl hallon. 1 dl blåbär. ½ banan (inte för mogen). 1 dl grekisk yoghurt

Linssoppa

Riv morötter, finhacka lök och fräs ihop med olja och curry. Tillsätt linser, vatten och buljongtärning

Knaperkakor med blåbär och vit choklad

Ger ca 24 kakor. Klä en form, 23 * 23 cm med bakpapper. Smält långsamt samman choklad och smör över vattenbad, rör ner rispuffar och blåbär

Dillstuvad gäddfilé

Skär fisken i 3 cm breda bitar. Lägg bitarna i kallt vatten, så mycket att det täcker. Tillsätt 2 tsk salt/liter vatten

Mormors gräddkola

Häll alla ingredienserna i en tjockbottnad kasrull värm upp till kokpunkten under omrörning låt koka under god värme i ca 12 minuter rör om hela tiden så att massan inte bräns vid pröva om kolan är klar genom att ta lite av massan på en tesked och doppa i iskallt vatten massan ska vara seg och elastisk lägg bakpapper i en långpanna och häll i kolan när kolan är nästan kall skär den i 2x2 cm bitar låt den kallna helt innan den läggs in i smörgåspapper eller gladpak