Matklubben.nu
Sveriges bästa hemmakockar!

Sveriges bästa hemmakockar!

Recept från Matklubben.se
Lättlagade skinkrullar

Lättlagade skinkrullar

Rulla in oststavarna i skinkskivorna och lägg dem i en ugnsform. Blanda grädde, chilisås och mjöl och häll det över

Mustig Bolognese

Fräs blandfärs, hackad kycklinglever och tärnat rökt sidfläsk var för sig. Blanda ner allt i en 3 liters gryta

Färsfyllda tomater

Skölj tomaterna. Skär av ett lock vid stjälken. Gröp ur innanmätet. Ställ tomaterna i en smord, ugnssäker form

Claras fruktiga sallad

Koka upp vattnet med buljongträningen. Lägg i bulguren och koka på svag värme ca 15 min tills allt vatten kokat bort
Sörgårdsbullar

Sörgårdsbullar

Smält margarin och tillsätt mjölken. Låt allt bli fingervarmt. Lös upp jästen med mjölkblandningen. Tillsätt mjölet (spara lite vetemjöl till utbakningen)
Currysås med fruktsmak

Currysås med fruktsmak

Blanda och låt dra helst minst en timma. 6 msk lättmajonnäs. 6 msk gräddfil. 3 msk juice (ananas- eller äppeljuice)

Currydoftande skinkgryta

Skär köttet i strimlor. Skala och strimla rotfrukterna. Skala potatisen och skär den i bitar. Koka rotfrukter och potatis i saltat vatten ca 10 minuter
Leilas foccacia med flingsalt

Leilas foccacia med flingsalt

Smula jästen i en bunke och vispa ut den med vatten, olivolja, honung och flingsalt. Tillsätt lite vetemjöl i taget, arbeta samman till en deg och knåda den i 5 minuter
Stora hallonmuffis med mintkrokant.

Stora hallonmuffis med mintkrokant.

Rör matfett och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget under kraftig omrörning. Blanda mjöl,bakpulver och vaniljsocker

Risotto med soltorkade tomater

Hacka löken och fräs med rosmarinen i olivolja. Tag ur rosmarinen och häll i riset. Fräs och låt riset suga upp oljan

chokladskålar med glass

Pensla formarna på insidan med den smälta chokladen gör det gärna fyra gånger så blir det riktigt bra

Mozzarella surprise

Kavla ut smördegen. Ta fram den minsta pajformen (diameter ca 15cm) och lägg i smördegen. Hacka lök, tomat och basilika, täck botten på pajdegen

Chokladmousse à la Festis

Smält choklad i ett vattenbad. Vispa äggvitan med en tesked socker tills den blir som hård snö. Lägg gulan i en bunke

Bibbis Goda köttfärspaj

Bryn köttfärsen. Blanda i champinjonerna väl avrunna. Tillsätt mjöl, vatten, senap, soya. Blanda ner gräddfil och margarin

Vit chokladmousse med toblerone

Vispa grädden. Bryt chokladen i bitar och smält den över vattenbad. Blanda den smälta chokladen med kesella och vänd ner i grädden
Helgstek med cocacola-sås

Helgstek med cocacola-sås

Bryn köttet lätt runt omkring, salta sparsamt. Häll upp alla ingredienser ( utom till såsen ) i en gryta
Kinaris

Kinaris

Denna rätt är utmärkt att laga till med riset som blev över i går. Skala ett dussin räkor och stek upp med en klick smör och en skvätt soja

Colorado Bulldog

Fyll ett highball-glas med is. Häll i vodkan, Kahlúa och citronen. Rör om, fyll upp med cola och toppa sedan med vispgrädden

Fläskfilé special

Skär fläskfien 1cm tjocka skivor och stek dem färdiga. Blanda crème fraiche, dill och senap i en kastrull