Matklubben.nu
Sveriges bästa hemmakockar!

Sveriges bästa hemmakockar!

Recept från Matklubben.se
Lättlagade skinkrullar

Lättlagade skinkrullar

Rulla in oststavarna i skinkskivorna och lägg dem i en ugnsform. Blanda grädde, chilisås och mjöl och häll det över

Husets Panelhöna

Lägg det kokta riset i en ugnsform och kycklingköttet (där skinn och ben har tagits bort och köttet skurits i mindre bitar) ovanpå

Sallad med lamm

Lägg salladen i en skål med basilika, mynta, koriander, tunt skivad salladslök, chilin (tunt skivad och fröna urtagna), finhackad ingefära och nötterna (rostade i torr panna)
Äggakaka med äpple i calvados

Äggakaka med äpple i calvados

Äggakaka. Vispa äggulor, honung och vaniljsocker. Vänd i mjölet. Tillsätt vispad grädde och sedan vispade äggvitor i smeten

Enkel fläskfilépanna med potatisgratäng

Skär filén i skivor och bryn dem i smör i en stekpanna, bryn dem på bägge sidor, krydda. Häll över grädden och 2 msk kantarellfond eller kalvfond, rör om

Kajennrub

Gnid in det som ska marineras med rubben. Lägg i kylen ca 1 timme. Saltet drar ut lite köttsaft som gör att kryddorna löses upp

Meze

Morötterna skalas och rivs på rivjärn och fräses i stekpanna i en blandning av solros- och olivolja. Använd du endast olivolja ger det en mycket kraftig smak, oavsett vad du steker

Äppelstrudel

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna klyftor. Lägg dem i en skål och blanda med citronsaft och skal

Italienskt potatismos

Skala potatisen och koka den i saltat vatten tills den är mjuk. Häll bort kokvattnet. Mosa eller pressa potatisen

Hasselnötskaka

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Mal nötterna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en stor bunke

Potatis och löksoppa

Tärna potatisen och koka den i kycklingbuljongen. När potatisen nästan är klar tillsätter du salladslöken och grädden

Rödbetschutney

Skala päronen och skär dem i små tärningar. Tvätta rödbetorna oc skala dem. Riv på grovt rivjärn direkt ned i syltgrytan
Fisk i ugn med ris och linser

Fisk i ugn med ris och linser

Skär purjolök i ringar, bryn den lätt i lite margarin. Smörj en ugnssäker form och lägg purjolöken i botten

Cheesecake m vitchoklad och hallon & blåbär

Mördegen. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg mandelmassa och salt i en matberedare. Mixa tills dess att mandelmassan blivit smidig och tillsätt därefter smöret i små portioner

Äppeltzatsiki med rosépeppar

Skala och riv äpplet i mindre bitar. Pressa vitlöken i yogurten och blanda ner det rivna äpplet. salta om så önskas

Kycklingwraps

Rensa kycklingen/kycklingarna och strimla salladen. Skär rödlöken i tunna skivor. Och skär gurka och tomat i små tärningar

Jordgubbsdaiquiri

Mixa och häll upp. 4 cl mörk rom. 2 cl sockerlag. 1 cl pressad citron. Färska jordgubbar och is

Mjuksega chokladbitar

Smält smöret och blockchokladen tillsammans i en kastrull på svag värme. Rör ner ägg, socker,salt och mjöl ev, hackade nötter

Fyllning till mandelmusslor

Räcker till ca 20 musslor. Blanda florsocker,vaniljsocker, citronskal och yoghurt. Lägg en klick i varje mandelmussla