Hemmagjord pizzamedoxfiléochbearnaisesås, per pizza. En dag när suget blev för stort (bearnaisesåspizza existerar inte här, tyvärr) gjorde jag jag min egen med riktig oxfilé
Men denna rätts kombination av smaker var lite kul, krämig risotta med kraftig gorgonzola fångades upp av lite söta rödbetor i såsen och på toppen ligger balsamicosteka späda sparrisar, allt toppat med lite klorofyllaktig basilikaolja
Vi testade att grava köttet först och sedan grilla det. 1 kg oxfile 3 msk flingsalt 3 msk strösocker 2 tsk mald svartpeppar 3 krossade vitlöksklyftor med skal 1,5 dl persilja, hackad 5 cl gin,. 3 krossade vitlöksklyftor med skal
Jag använde ett pizzakitochgrillad kyckling som hade blivit över från lunchen. Att grilla pizza på grillen är verkligen jättegott och doften som kommer från grillen är underbar
Servera oxfilénmed de grillade grönsakerna, aoilisåsen samt kokt potatis. GRILLADE GRÖNSAKER. Pressa vitlök i en skål och blanda med majonnäs och matyoghurt
Skär upp oxfilénoch servera den med pommes friten, bearnaisesåsen, tomaterna och picklad rödlök. Lägg löken och chilin i matberedare och mixa tillsammans med resten av ingredienserna till en slät kräm
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.