2-4 skiva
biff t ex entrecôte, 1 1/2 cm tjocka skivor salt Tomatsås: 1 st gul lök 1 st vitlöksklyfta 2 msk olivolja 500 g krossade tomater basilikablad salt och peppar strösocker en nypa Grillade grönsaker: 750 g sötpotatis 1 st zucchini 2 st rödlökar 2 st lime 50 g blandade salladsblad Dressing: 1 msk vitvinsvinäger 0.5 dl rapsolja 0.5 st citron rivet skal 1 msk honung salt och peppar
Till köttet blev det en rödvinssås och ugnsrostade grönsaker. Jag fick ju en ny grillpanna häromdagen ifrån de Buyer och i helgen som gick så invigde vi den med att grilla entrecote
En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsåsoch en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Skeda tomatsåsen över grönsakerna, strö över persiljan. Grilla grönsakerna tills de får fin färg. Rökig entrecote medgrillad tomat- och majssallad samt örtsmaksatt crème fraichePortioner
Servera med lite olivolja för smaksättning till de grilladegrönsakerna. Öppna fetaostförpackningarna och lägg osten med den kryddade sidan upp i folietrågen
Stek entrecôten i en grillpanna eller grilla den på en grill. Skär bort båda ändarna på lökarna och lägg dem i en ugnsform för muffins med snittytan uppåt – en lökhalva i varje muffinshål
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.