Ingredienser1 kycklingfilé1 msk smör½ paket bacon50g broccoli i mindre buketter1/4 röd strimlad paprika1/3 grovhackad gul lök2 ½ dl vispgrädde/creme fraiche1-2 tsk currysalt och svartpepparev. 1 kycklingfilé1 msk smör½ paket bacon50g broccoli i mindre buketter1/4 röd strimlad paprika1/3 grovhackad gul lök2 ½ dl vispgrädde/creme fraiche1-2 tsk currysalt och svartpepparev
Häll i durkslag och snabbkyl med kallt vatten, ställ in i kylen. Skala och dela aubergin i tärningar och droppa ev över citron för att slippa missfärgning
De grilladegrönsakerna myser i dressingen. Skär grönsaker i lämpliga bitar för att kunna träs upp på spett och grillasSkär löken i mindre bitar och lägg i ett foliepaket med smöretPutsa din rostasfiléBlanda ihop dressingen och blanda ordentligt så att den inte är skiktad - smaka av och fyll ev
I fredags så grillades det igen, denna gången blev det grönsaker i foliepaket direkt på grillen tillsammans medgrillad rostbiff, majskolv och fetaostkrämen som jag bloggat om tidigare
Servera medgrilladegrönsakeroch aioli. Dagen efter föreläsningen med Annika la jag om min kost och tog bort det mesta av de kolhydratstinna måltider jag ätit tidigare, bestående av stor mängd pasta och mackor
Grönsaker rostade i ugn är ett superbra tillbehör tillolika kött- och fiskrätter. Lätt att variera eftertycke och smak, eller vad som finns i kylen för tillfället
Grillade två laxsidor på grillen, täckta med en massa dill och chiliflakes. Jag behöll skinnet kvar på laxen, och använde ett löst ugnsgaller som jag lade laxen på, med skinnet nedåt
Grillsäsongen är på ingång så jag valde att grilla kycklingspett tillsammans medgrönsaker samt att baka ett härligt och mycket luftigt focaccia, till detta gjorde jag endast en enkel sallad då brödet är ganska mättande i sig så det behövs inte så mycket mer
På med alla grönsaker skurna i bitar och snabbt frästa i förväg. Jag använde nio fläskkotletter då vi var fler runt bordet och visst behov / önskemål om matlåda alltid finns
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.