Det här receptet är utan gluten för det tillför inget till biffarnas smak och konsistens. Stekt eller glazerad lök blir så mycket godare om man långsamt under en längre tid glazerar lök på lägre värme, man får en otroligt god smak eftersom lökens naturliga sötma karammeliseras under lång tid och lyfter smaken
Vi åt det i alla fall en gång hos min mans moster och det var så gott så jag fotade receptet, glömde bort det och kom att minnas det först igår när jag stod och inte visste vad jag skulle göra av mina kycklingfiléer
Vispa samman ägg, majsstärkelse, citronskal, citronsaft, salt och pep-par i en bunke. Doppa kycklingbitarna i äggsmeten och rulla dem i panko, och lägg dem på ett smörpapper