Häromdagen gjorde jag den här fisksoppanmed röd curry ochkokosmjölk. Nej, någon vidare vår har det inte kommit till Växjö än, även om solen lite blygsamt lös mellan träden i morse… Tills våren är här värmer jag mig med soppa, och det är ju rätt okej det också faktiskt
Smaka av med fisksås och salt. Garnera gärna soppan med lite thaibasilika eller koriander. Här kommer recept på en väldigt smaskig variant som bland annat innehåller squash, lax, kokosmjölkoch röd thaicurry
Gör gärna en stor laddning av denna och ta med i matlådan. Med ett poäng. Varm, färgstark och smakrik. Smaka av soppan med mer kryddor vid behov och toppa med sockerärtorna
Häll upp i skålar och lägg i räkorna, garnera med färsk koriander. Servera med färsk baguette. Häll kokosmjölk, crème fraiche, buljongtärningarna, saffran, salt och ingefära i en kastrull
Förra helgen var jag på en mysig tjejfest och blev jag bjuden på en sådan goood fisksoppa så när jag kom hem senare på kvällen sa jag till Magnus att nästa helg då ska jag bjuda dig på denna supergoda soppa
Däremot brukar de flesta vilja hålla fast vid julens traditionella maträtter med bland annat skinka, Janssons frestelse, inlagd sill, kål, lutfisk och pepparkakor såklart
Ikväll överraskades jag av Annas goda fisksoppa. Goda salta räkor kan man inte få förmycket av och i kombination med en krämig tomatiserad soppa med curry kompletterar de bra med sin sälta till torsken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.