Krämig fisksoppa med saffran och musslor
Good Things My Way
Good Things My Way
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 5 1 röster

Ingredienser

  • 4 pers
  • 1 nät blåmusslor, eller 1 pkt frysta
  • 3 dl torrt vitt vin
  • 1 schalottenlök
  • 1 vitlök salt, vitpeppar
  • persilja
  •  
  • Tillagning av soppan
  • 400 g fiskfilé (torsk, lax t.ex.)
  • 3-5 dl fiskbuljong (1 fiskbuljongtärning)
  • 500 g räkor med skal
  • 1 st purjolök
  • 1 morot
  • några nävar haricorts verts
  • 1/4 bit färsk fänkål
  • 1 msk smör
  • 1-2 klyftor vitlök
  • 1 1/2 tsk tomatpuré
  • salt
  • 1-2 krm cayennepeppar
  • 2 dl crème fraiche
  • 1/2 g saffran (1 paket)

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.