www.matklubben.se

Fiskpudding utan ris

Name: Fiskpudding utan ris
Ingredients: 800 g genomtinad vitfisk; 1200 g tinade crabsticks och/eller räkor; 1100 g smör; 18 dl standardmjölk; 12 dl grädde; 14 msk vetemjöl; 14 råa ägg; 11 msk finhackad dill; 11/2 tsk malen muskot; 12-3 tsk salt; 12-3 kryddmått svart/vitpeppar; 1800 g genomtinad vitfisk 200 g tinade crabsticks och/eller räkor 100 g smör 8 dl standardmjölk 2 dl grädde 4 msk vetemjöl 4 råa ägg 1 msk finhackad dill 1/2 tsk malen muskot 2-3 tsk salt 2-3 kryddmått svart/vitpepparSmält smöret och rör ned mjöl. Späd i omgångar med mjölken till en tjock sås, rör ned grädden. Tillsätt kryddor. Under tiden såsen tjocknar mixa fisken och crabsticks/räkor i matberedare eller med stavmixer. Blanda fiskfärsen och såsen. Tillsätt äggen. Blanda noga och häll smeten i en smord, ugnsfast form. Tillaga i mitten av ugnen på 175-200 grader ca 1 timma. Servera med ris/kokt potatis och/eller enbart kokta grönsaker samt en varm sås på hälften smält smör och hälften fiskbuljong.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

800 g genomtinad vitfisk
1200 g tinade crabsticks och/eller räkor
1100 g smör
18 dl standardmjölk
12 dl grädde
14 msk vetemjöl
14 råa ägg
11 msk finhackad dill
11/2 tsk malen muskot
12-3 tsk salt
12-3 kryddmått svart/vitpeppar
1800 g genomtinad vitfisk 200 g tinade crabsticks och/eller räkor 100 g smör 8 dl standardmjölk 2 dl grädde 4 msk vetemjöl 4 råa ägg 1 msk finhackad dill 1/2 tsk malen muskot 2-3 tsk salt 2-3 kryddmått svart/vitpepparSmält smöret och rör ned mjöl. Späd i omgångar med mjölken till en tjock sås, rör ned grädden. Tillsätt kryddor. Under tiden såsen tjocknar mixa fisken och crabsticks/räkor i matberedare eller med stavmixer. Blanda fiskfärsen och såsen. Tillsätt äggen. Blanda noga och häll smeten i en smord, ugnsfast form. Tillaga i mitten av ugnen på 175-200 grader ca 1 timma. Servera med ris/kokt potatis och/eller enbart kokta grönsaker samt en varm sås på hälften smält smör och hälften fiskbuljong.