Fisk och skaldjur

Fisk och skaldjur

Thai inspirerad fiskgryta

Thai inspirerad fiskgryta

Eftersom jag aldrig varit i Thailand har jag ingen aning om hur en fiskgryta där skulle smaka, men detta är min gissning, och som fiskgryta funkar den fint vare sig den är thailändsk eller ej
Thai inspirerad torskfilé med krispig sallad

Thai inspirerad torskfilé med krispig sallad

 Jag var sugen på fisk och thaimat idag, så det fick blir lite av vardera. Salta på fisken.  Jag tycker att kombinationen mellan vitlök, lime, chili och färsk ingefära är så fantastiskt gott
Thai inspirerad lax med kål

Thai inspirerad lax med kål

Snabbt att laga och dessutom är det säsong för färsk vitkål nu. salt och peppar. Dela laxen i kuber, salta och peppra samt vänd i sesamfrö
Laxpudding med brynt smör och citron

Laxpudding med brynt smör och citron

500 g lax, gärna lättrimmad 800 g potatis, kokt och skalad 3 gula lökar 100 g smör, till löken 4 ägg 2 dl vispgrädde 1 dl mjölk 1 citron, skalet 1 knippe dill salt peppar
Laxbullar i dillsås

Laxbullar i dillsås

Skär laxen i bitar och lägg i skålen till matberedaren med kniven monte-rad. Strö över salt och kör till en jämn färs
Grillade tonfisktacos med pico de gallo

Grillade tonfisktacos med pico de gallo

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Tonfisk 400 gram tonfiskfilé 2 tsk olivolja 0,5 tsk chilipulver 0,5 tsk paprikapulver 0,5 tsk spiskummin 0,5 tsk salt Pico de gallo 250 gram körsbärstomater 1 st röd chili 0,5 st röd lök 1 klyfta(or) vitlök 0,75 kruka(or) färsk koriander 1 st lime 1 msk olivolja 2 krm salt 1 krm svartpeppar Tillbehör 2 st avokado(s) 0,5 st gurka 30 gram salladslök(ar) 300 gram mini tortilla 1 dl aioli 0,25 kruka(or) färsk koriander Köp receptet
Laxbiffar till middag

Laxbiffar till middag

Och rör sedan ner bland fisken. Mosa fisken i en skål med en vanlig gaffel. En kall örtsås och lite grönsaker till fick vi också
Ugnsbakad lax med knaprigt skinn

Ugnsbakad lax med knaprigt skinn

Salta och peppra, och riv citronskal över skinnet. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Finhacka chilin och strimla salladslöken
Grillad lax med remouladsås

Grillad lax med remouladsås

1Potatissallad900 g färskpotatis 1 dl olivolja 1 citron, rivet skal och saft 1 knippe färsk persilja, hackad 1 knippe gräslök, hackad 1 citron, i halvor 300 g grön sparris (gärna lite tjockare) olivolja salt peppar
Torsk med kålrabbi, brynt smör och rom

Torsk med kålrabbi, brynt smör och rom

1Citronglaserad kålrabbi800 kålrabbi 50 g smör 1 citron, skal och saft salt olivolja. Torskrygg4 bit torskrygg, utan skinn (à 150 g) salt strösocker smör