Fisk och skaldjur

En klassisk moules frites med tvisten fänkål och rökig aioli. När barnen får välja blir det denna med frasigt goda hemgjorda pommes och aioli till

Koka upp lite långsamt och ringla sedan såsen över fiskbitarna. Vispa ihop grädde, färskost, fond, dill, curry, salt och peppar i en kastrull

Skiva laxen i kuber och stek lax, champinjoner och basilika i en klick smör. Häll över såsen "Middagsklart" från Abba och tillsätt de soltorkade tomaterna

Lägg ut fiskfiléerna i mitten och häll över Abba Middagsklart Mild tomat & örtsås. Skala och koka potatisen mjuk

Fisk. Koka riset enligt anvisning på förpackningen och låt svalna. Lägg fisken i en ugnssäker form. Stek alla hackade örter i smör och olja i en stekpanna

Skala och koka potatisen. Har potatisen fint skal så räcker det att skrubba och putsa dem. Dela avokadon och ta ur kärnan

Smaka av med citronsaft, salt, peppar, curry och gurkmeja. Skölj och skär paprikan i grova bitar. Bryn den i olivolja och sätt åt sidan

Mosa ihop socker och dill i en skål (eller i en mortel) så att sockret löser sig med dillen. Tillsätt senap och vinäger

Skölj och klyfta citron att servera till laxen. blanda allt i en skål och smaka av med citronsaft, salt och peppar

Alternativ är fiskbuljong eller vatten och rör ut fiskbuljongtärning eller flytande köpt räkfond. pilla skalen av räkorna och lägg räkorna övertäckta på en tallrik i kylen till senare

Ingredienser Portioner. 4 900 g potatis Citronsås 1 citron 2 dl crème fraiche 1 dl mjölk salt peppar 150 g sockerärtor Spätta 600 g rödspätta 1 msk smör eller olja Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5

Torka av fisken med hushållspapper och lägg i en smord ugnsform. Ansa och hacka svampen. Servera purén till fisken med sås och kokta sockerärter

Mitt mål var att äta fisk minst en gång i veckan och jag har nog inte riktigt lyckats med det tyvärr

Om laxen är fryst, ta ut och tina. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar efter smak