Fisk och skaldjur

Fisk och skaldjur

Laxburgare

Laxburgare

Putsa och dela potatisen i halvor. Skala och skär morot i grova bitar. Lägg i en ugnsform och blanda med olja, salt och peppar
Torsk med soltorkade tomater

Torsk med soltorkade tomater

Skär fisken i bitar och lägg den i en ugnsfast form. Jag har flera goda recept på gång men jag tänkte att jag skulle börja med denna mumsiga fiskrätt
Stekt lax med stuvad rödkål

Stekt lax med stuvad rödkål

Fisktillbehör. Rödkål är inte bara vacker, den är både väldigt god och nyttig också. Som alla mörkröda grönsaker, frukter och bär innehåller rödkålen mycket antioxidanter och fibrer
Per Morbergs fish and chips

Per Morbergs fish and chips

Vänd varje fiskbit i mjölet och doppa dem sedan i frityrsmeten. Dela ner fiskfiléerna till lagom stora bitar
Fiskgratäng med krämig kokossås och wokade grönsaker

Fiskgratäng med krämig kokossås och wokade grönsaker

4 Fiskgratäng 600 g koljafilé eller torskfilé 2 tsk salt 2 krm finmalen vitpeppar 400 ml kokosmjölk (gärna extra krämig) skalet av 2 lime 1 tsk sambal oelek Tillbehör 4 port ris 2 lime delad i klyftor Wokade grönsaker 2 msk rapsolja 300 g strimlad pak choi 250 g broccoli (i mindre bitar och buketter) 2 strimlade salladslökar 2 krm salt 1 krm finmalen vitpeppar Lägg till i inköpslistan
Fisktacos med guacamole och mangosalsa

Fisktacos med guacamole och mangosalsa

Fisktaco1 dl grovt skurna tomater 1 tsk salt frityrolja, till fritering 200 g torskfilé mjöl, till panering 1 ägg, uppvispat panko, till panering 1 dl strimlad isbergssallad 0,5 krm bakpulver
Kolja med äggsås

Kolja med äggsås

4 900 g fast potatis Äggsås 3 ägg 2 msk smör eller margarin 2 msk vetemjöl 4 dl mjölk 1 fiskbuljongtärning 1/2 kruka persilja 2 morötter Fisk ca 600 g färsk kolja salt peppar Lägg till i inköpslistan
Lax med sparris och räkor

Lax med sparris och räkor

Ingredienser 600 g laxfilé. salt, svartpeppar. 1 dl finriven parmesanost. 2 msk hackad basilika. 2 msk hackad gräslök
Torskfilé med räktopping

Torskfilé med räktopping

Ingredienser 4 torskryggsfiléer, ca 500 g. salt, svartpeppar. 1 lime. 5 dl grönsallad. 1 mango. 1 granatäpple
Kräftstjärtcheescake

Kräftstjärtcheescake

Mycket god. Till 8 pers. 5 skivor kavring300 g philadelphia3 dl gräddfil2 dl CF1 dl grädde2 burkar kräftstjärtar2 st vårlök 1 röklök3 gelantinblad½ dl färsk dillDenna kräver minst 6 timmar i kylen
Gratinerad hummer med västerbottensost

Gratinerad hummer med västerbottensost

Dela humrarna längs med kroppen, börja med att lägga kniven i ”krysset på huvudet” och tryck till. Gröp ut köttet och hacka i bitar, lägg tillbaka i skalen
Tacofisk

Tacofisk

Smörj en ugnssäker form och lägg i fisken. Salta och vik ihop filéerna om de är tunna. Häll hela klabbet över fisken