receptfavoriter.se

Enchiladas eller fajitas med biff tortillas fyllda tortillarullar med strimlad biff

Snittbetyg 0 0 röster

500 gram biffkött, ex lövbiff
2 msk olja
1 pressad lime
1 klyfta vitlök
2 tsk sambal oelek (eller några droppar tabasco)
1 tsk mynta
1 tsk paprikapulver
1 tsk salt
1 tsk mald spiskummin
1 gul lök (valfritt)
1 hackad grön eller röd paprika (valfritt)
2 dl sköljda kokta bönor (valfritt)
0,5 paket krossade tomater (valfritt)
Guacamole: 2 avokado
1 dl crème fraiche
2 msk citronsaft
2 krm salt
Tomatsalsa: 2 tomater
0,5 burk krossade tomater
0,5 rödlök
0,5 klyfta vitlök
2 msk olivolja
1 tsk tabasco eller annan chilisås eller chilifrukter efter smak och önskad hetta
1 msk vinäger
0,5 tsk salt
1 tsk socker
1 dl hackad färsk koriander
Tillbehör: 2 dl majs
3 dl strimlad isbergssallad
1 hackad rödlök
0,5 gurka
12 små vetetortillas
2 dl riven ost
2 dl kokt ris (valfritt)
Svarta bönor: 3 dl kokta svarta bönor
3 msk olivolja
3 msk vinäger
0,5 hackad rödlök
1 krm vitpeppar