Börja med att skala potatis och skär den i stora tärningar. Smakrikt med sting. Det är lätt att fastna i gamla beprövade hjulspår och istället för att testa nytt laga sina favoriträtter som man vet funkar och är uppskattade
4 500 g högrev olja (till stekning) 4 schalottenlökar 3 röda paprikor 1 chili 4 pressade vitlöksklyftor 1 tsk spiskummin 2 tsk paprikapulver 3 msk kalvfond 5 dl vatten 6 medelstorapotatisar 3 msk tomatpuré salt peppar 2 dl rysk yoghurt (17%) ev färsk timjan Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Häll 1-2 dl vatten i botten och täck helt runt om med almuniumfolie, ångan som bildas ska stanna kvar under folien. Förkoka i 125 grader i 1 timme 30 minuter
Ansa högreven från eventuellt segt och senor och skär den till bitar. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och rör i mjölk – ta lite i taget tills moset fått lagom konsistens
Till lammet åt vi ugnsrostade grönsaker samt en fräsch sås gjord med ingefära och rosmarin. Ta försiktigt upp köttbiten och skär i mindre bitar (det går inte att skära i fina skivor för köttet faller isär)
Pulled beef är samma sak som pulled pork men med nötkött istället för fläskkött. Man tar två gafflar och drar isär allt kött och sedan kan man äta det exempelvis som jag gjorde med sallad och kebabsås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.