www.koket.se

Citron- och ricottafylld tortellini med italienska köttbullar och härlig tomatsås

Name: Citron- och ricottafylld tortellini med italienska köttbullar och härlig tomatsås
Ingredients: Köttbullar250 g fläskfärs 250 g nötfärs 1 gul lök, riven 1 msk ströbröd 1 ägg 1 dl grädde 50 g parmesanost, riven 1-2 tsk vitpeppar 2 tsk salt 1 knippe persilja, hackad; 1 Pastadeg2 ägg 2,5-3 dl durumvetemjöl 1 msk vatten, kallt 0,5 tsk salt; 1 Ricottafyllning250 g ricotta 1 citron, zest 1 dl parmesanost, riven 1 msk citron, pressad salt peppar 6-7 blad basilika, hackade; 1 Tomatsås800 g konserverade plommontomater (eller cocktailtomater) 1 gul lök (stor) 2 klyfta vitlök 0,5 kruka basilika 0,5 dl vitt vin 1 msk citron, saft 0,5 krm strösocker salt peppar; 1 Brynt smör smör, brynt; 1 garnityr färsk basilika parmesanost, riven

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

Köttbullar250 g fläskfärs 250 g nötfärs 1 gul lök, riven 1 msk ströbröd 1 ägg 1 dl grädde 50 g parmesanost, riven 1-2 tsk vitpeppar 2 tsk salt 1 knippe persilja, hackad
1 Pastadeg2 ägg 2,5-3 dl durumvetemjöl 1 msk vatten, kallt 0,5 tsk salt
1 Ricottafyllning250 g ricotta 1 citron, zest 1 dl parmesanost, riven 1 msk citron, pressad salt peppar 6-7 blad basilika, hackade
1 Tomatsås800 g konserverade plommontomater (eller cocktailtomater) 1 gul lök (stor) 2 klyfta vitlök 0,5 kruka basilika 0,5 dl vitt vin 1 msk citron, saft 0,5 krm strösocker salt peppar
1 Brynt smör smör, brynt
1 garnityr färsk basilika parmesanost, riven