www.koket.se

Axels spaghetti med Italienska köttbullar och tomatsås

Snittbetyg 0 0 röster

0,5 dl vitt bröd, rivet
0,5 dl grädde
2 schalottenlökar, finhackade
1 klyfta vitlök, finhackad
smör, till stekning
150 g nötfärs
150 g fläskfärs
1 ägg
1 dl parmesan, riven
0,5 dl vitt vin
1 msk färsk timjan, hackad
1 msk färsk oregano, hackad
1 msk färsk rosmarin, hackad
olivolja
salt och peppar
1 vitlöksklyfta, finhackad
0,5 dl tomatpuré
6 stora tomater, skållade, skalade och urkärnade
1 dl vitt vin
2 dl hönsbuljong
socker
200 g spaghetti
pasmesan, riven
Köttbullar0,5 dl vitt bröd, rivet 0,5 dl grädde 2 schalottenlökar, finhackade 1 klyfta vitlök, finhackad smör, till stekning 150 g nötfärs 150 g fläskfärs 1 ägg 1 dl parmesan, riven 0,5 dl vitt vin 1 msk färsk timjan, hackad 1 msk färsk oregano, hackad 1 msk färsk rosmarin, hackad olivolja salt och peppar
Tomatsås2 schalottenlökar, finhackade 1 vitlöksklyfta, finhackad 0,5 dl tomatpuré 6 stora tomater, skållade, skalade och urkärnade 1 dl vitt vin 1 msk färsk timjan, hackad 1 msk färsk oregano, hackad 1 msk färsk rosmarin, hackad 2 dl hönsbuljong socker salt och peppar
Servering200 g spaghetti pasmesan, riven