Fina kvisttomater var billiga nyligen och jag rörde ihop en pasta all’Arrabbiata med sådana. Någon dag senare utmanade Krii’s Kitchen sina läsare att laga något med tomater
Denna gryta med fläskkött får en härlig smak av (Matric) Salsa Arrabbiata. Lägg i två lagerblad, tomatpuré, kalvbuljong, salsa Arrabbiata, HP-sås, worcestersås, fransk senap och gulaschkrydda
4 580 g räkor i lake 235 g olivmix 250 g broccoli 4 port spaghetti 1 rödlök 1/2 msk olivolja salt 130 g pesto arrabbiata 65 g ruccola Lägg till i inköpslistan
”Arrabbiata” tomatsåsen vi fick lära oss kvällen då vi var i Operakällarens festvåningskök, var ett recept Stefano Catenacci fått lära sig av sin far, Arrabbiata betyder ungefär ”att vara arg” på Italienska och kommer sig av hettan som finns i såsen pga chilin… En enkel & god bassås som är bra att kunna
4 4 port pasta (gärna spaghetti) 380 g kokta borlottibönor 240 g kalamataoliver (urkärnade) 1 rödlök 250 g körsbärstomater 1 dl riven grana padano 150 g haricots verts 1 tsk olivolja 1 vitlöksklyfta 130 g pesto arrabbiata 2 dl vatten salt peppar 65 g ruccola Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
1. Koka upp en kastrull med saltat vatten till pastan. 2. Tomatsås. Värm upp olivoljan i en kastrull. Lägg. i skalade vitlöksklyftor och peperoncino (chili) och låt dem långsamt brynas under lock
En krämig och god pastarätt som med tanke på smör- och oljemängden man inte bör äta varje dag. Typiskt italienskt är att det är få ingredienser och enkla smaker
1. Koka upp en kastrull med saltat vatten till pastan. 2. Tomatsås. Värm upp olivoljan i en kastrull. Lägg i skalade vitlöksklyftor och peperoncino (chili) och låt dem långsamt brynas under lock
. Fräs löken utan att den får färg. ⏲. Tillsätt vitlöken, sardeller samt 'ndujan och fräs ihop. Addera krossade tomater samt sjöpungsfond och sjud i ca 10 min tills såsen reducerat lite
3 msk pesto arrabbiata/röd pesto. 3 msk pesto arrabbiata/röd pesto. Jag brukar göra olika typer av vegetariska biffar/fritters ibland, men just dessa är helt fantastiska
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.