Det är nästan så att jag tycker att arancini är godare än själva risotton, så jag gör med glädje alldeles för mycket risotto för att säkra mig en dos till mina arancini dagen därpå
Servera med valfri dipp. Blev så sugen på Mozzarella sticks idag så jag gav mig på ett eget försök. (följde recept från studentskrubb men med egen kryddning)
Bottna en tallrik med sallad, klyftade cocktailtomater, och riven mozzarella. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna på medelvärme tills dom har fått lite färg
Skiva tomater och mozzarella i ca ½ cm tjocka skivor. Sätt in i mitten av ugnen 220°, ca 10 min, eller tills mozzarellan börjar smälta. 250 g mozzarella
Arancini di riso - risotto balls stuffed with mozzarella. Jag fyllde min överblivna svamprisotto medmozzarella som smälte och blev underbar under friteringen
Häll bort lagen från mozzarellan. 150 g minimozzarella. -Mama Skogly ♥ 150 g minimozzarella. En trevlig gåbortpresent eller gott att ställa fram till middagen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.