150 g
ljust gluten- och mjölkfritt basmjöl och ca 180-200 g ljummet vatten. Kör med stavmixer och låt stå i en halv 6-8 timmar i rumstemperatur. Om du inte vill baka på en gång – ställ in den i kylen. Den är som nymatad i 2 dagar i alla fall.
Ingredienser
150 g
vatten
150 g
surdeg
200 g
av bovetemjöl eller skrädmjöl (rent havremjöl som vi tål)
Häromdagen la jag ut ett tips här på bloggen på Annikassour – ett bröd som jag skapat själv. Brödet blev väldigt gott – lite kompakt, men inte torrt, utan mer ett väldigt matat och mättande bröd
Men jag har lärt mig mer och mer och delar av stomme finns kvar – men hanteringen är enklare. Idag lät jag mig inspireras av mitt allra första surdegsbröd, som i sin tur var inspirerat av ett bröd av Jan Hedh
Vet ni vad, jag har så smått fått pippi på att baka glutenfrittsurdegsbröd. En skiva nybakat glutenfrittsurdegsbröd med ost och en driva havtornsmarmelad från
Glutenfrittsurdegsbröd med soltorkade tomater och timjan. Det var nämligen så himla fuktigt och mjuk inuti, annars brukar man ju inte grädda surdegsbröd så länge men det behövdes i detta fallet
Att använda majsmjöl gör brödet glutenfritt och kan därför ätas av alla. Glutenfritt knäckebröd med frön och majsmjöl 1 plåt. Bröd, Frön, Glutenfritt, Hårt Bröd, Knäckebröd, Majsmjöl 2 dl majsmjöl
Jag måste säga att jag har dålig erfarenhet från glutenfria bakupplevelser. Men nu äntligen, här kommer recept på en supergod äppelkaka som även kan bjudas på när man har glutenintoleranta gäster
Sätt ugnen på 200 g. Vispa äggen riktigt fluffiga, ca 5 minuter. Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner färskosten, osten och de torra ingredienserna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.